猪里脊和小里脊哪个好

我是一个家庭主妇，天天给家人做饭吃，所以我知道猪里脊和小里脊哪个好？

猪里脊其实就是大排骨相连地方的瘦肉，它的外侧明显有一层白筋包裹着，都是瘦的。但是小里脊就没有被白金筋包裹着，非常嫩滑。所以说小里脊肉要好一点。

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你这问题不是很明确。猪里脊包括大里脊和小里脊。

大里脊其实就是大骨排相连地方的瘦肉，它的外侧很明显的有一层白筋包裹着，一般用来炒青菜。

而小里脊肉就要比大里脊肉更嫩了，它外面没有一层白筋包裹，是最里面的一层非常鲜嫩的肉。小里脊肉就比较适合剁成丸子或者打汤喝，