一个生蚝多少克

一级大生蚝一般在50克/每个；二级中生蚝一般在30-40克/每个（炭烧烤的那种）；三级小生蚝在 20克/每个；

此外，生蚝基本没什么肉，一个壳就有总重的3/5。一斤生蚝最多得2、3两肉。

牡蛎以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品。这种上品是有季节性的，即冬、春两季。所以西方人有句俗语说：“不带字母R的月份，不吃牡蛎。”这里所谓“不带字母R的月份”，是指英文的五、六、七、八 4个月不吃牡颇。