罗宋汤家常做法 正宗罗宋汤怎么做

主料：牛肉150克，胡萝卜一个，洋葱半个，西红柿一个

辅料：番茄酱，盐，高汤，黄油，香叶，蒜

1番茄开水烫一下去皮，切丁备用

2胡萝卜，洋葱，牛肉切小块

3锅内加入黄油烧热，加入洋葱和蒜片炒出香味

再加入牛肉、胡萝卜、和番茄炒两分钟

4加入高汤和香叶，再加入番茄酱，中火煮开转小火煮软烂

5加入盐调味，搅拌均匀，汤汁浓了就可以出锅

酸甜汤汁浓郁的罗宋汤就做好了

《2》

食材：牛腩500克、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆2个、卷心菜1个、西红柿2个、蕃茄酱适量、盐适量。

做法：

1、牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。

2、土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。

3、胡萝卜切滚刀块，卷心菜洗净切小。

4、锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。

5、加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。

6、再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。

7、最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。

8、调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。