香酥大虾要做多久
人气:252 ℃/2023-08-28 01:22:53
油炸新鲜的虾,只需要炸1-3分钟的时间就可以了,这时候的虾已经熟透了。
炸河虾要把油温加高至沸腾,放入河虾十几秒钟左右就要捞出来,然后等油温再升高沸腾,再把河虾放入炸,炸十几钞河虾变得金黄酥脆再捞出,这时的虾已经炸透了。这样炸出来的虾酥香可口,外酥里嫩,注意虾一定不要炸太长的时间,炸太长的时间会让虾流失水份变得干瘪,这样的虾肉不会很嫩,外壳也会很硬。炸大虾,需要炸3分钟的时间,油温也需要更高才可以,这样的炸出来的大虾才会口感外酥里嫩,壳肉会分离。
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