羊肉如何煮汤不上火又滋补

材料：当归9公克，川芎3公克，熟地黄5公克，生姜片20公克，羊肉100公克，盐及米酒适量。

　　做法：

　　1、先将药材与姜片同煮30分钟，过滤取汤汁备用。

　　2、将羊肉洗净，切成块状后汆烫断生，备用将羊肉放入电锅与刚熬煮的药汤中炖煮，外锅放2杯水，待电锅跳起，依个人口味加入盐巴及米酒调味即可食用。

　　二，补血羊肉汤

　　材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克、羊肉90克、盐适量。