洛阳东关牛肉汤配方

牛棒骨五十斤，牛肉三十斤，水三百斤，牛油5一10斤。汤料配方，苹果50克，白寇20克，草寇15克，小茴香50克，陈皮20克，孜然15克，香叶10克，******10克，丁克10克，良姜30克，姜皮15克，花椒30克。