肥肠搭配什么菜烧起好吃

原料

豆腐200克

熟肥肠180克

红椒片、蒜片、葱段各少许

调料

盐2克

鸡粉2克

生抽5毫升

料酒4毫升

老抽2毫升

胡椒粉3克

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.豆腐洗净切小方块；熟肥肠切小段。

2.起油锅，倒入肥肠，加入生抽、料酒、老抽，炒匀上色。

3.倒入蒜片、葱段，炒香，注水，放入豆腐，加入料酒、盐，放入红椒片，拌匀，大火收汁，加入鸡粉。

4.撒上胡椒粉，倒入水淀粉，炒匀，盛出即可。