白菜烧豆腐的做法
人气:266 ℃/2024-07-21 11:20:13
用料:芋头125克,北豆腐330克,香菇2个,大葱适量,香菜少量,植物油少量,盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量,番茄一个。
1、将各种菜洗净,豆腐,芋头,香菇切小块,葱切成葱末,香菜切成末,番茄切丁。
2、锅里倒油烧热,小火把豆腐煎黄,捞出装盘。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒,之后放芋头继续炒一会,加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇,再炖5分钟。
5、汤汁不要煮干了,加入番茄末,香菜末,加生抽,盐,糖,胡椒粉,根据个人囗味调味,即可出锅。
《2》
1、豆腐洗净切成1厘米厚,4厘米方的厚片;
2、白菜取叶部分洗净,手撕成大片;
3、烧热平底锅里的油,将豆腐片小心放入,小火煎至两面金黄;
4、锅里留底油,烧热后放入葱花爆香;
5、放入白菜翻炒至出水;
6、 加入煎好的豆腐翻炒均匀;放入酱油、盐、白砂糖炒匀即可完成。
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