何大厨炒杏鲍菇的做法

主料

杏鲍菇500克，洋葱半个，青椒一个

辅料

酱油适量，白糖适量

做法步骤:

1. 把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用

2. 在热锅内加入适量油，将杏鲍菇放入不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄

3. 再加入酱油和白糖，稍微多加一点，因为这道菜不加盐

4. 翻炒几下，盖上锅盖烧开转小火烧6分钟左右

5. 打开锅盖加入洋葱和青椒，翻炒几下即可

《2》

用料：猪瘦肉，杏鲍菇，葱、姜、蒜，酱油，生抽，香醋，料酒，白糖，盐，五香粉，植物油，玉米淀粉

做法：

1.猪肉横切片，加少许盐、一点点白糖、少许五香粉、少许玉米水淀粉，抓匀，再加少许油，放置片刻，杏鲍菇切片。

2.葱、姜切末，蒜切片。

3.热锅凉油，将猪肉快速划散，炒至变色，加葱、姜、蒜煸炒出香味，加适量料酒、生抽、香醋、盐略炒。

4.放入杏鲍菇翻炒均匀，炒至全熟，中间若出水少的话可加点水，使其始终有少许汤汁，出锅前勾薄芡。