诸葛烤鱼的由来

烤鱼、火，不过烤鱼分很多种，其中是最著名的、最火爆的那就当属诸葛烤鱼了。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞桃园三结义之后，召集了乡里一共三百多壮士称为了军队，出征前为了鼓舞士气特意准备了一次宴席，请了一个姓张的厨子来做菜，张大厨有一手绝技，那就是碳火烤鱼，这烤鱼让大家吃得热情高涨。

后来刘备登基称帝，就定了这烤鱼为国菜，因为诸葛亮也喜欢吃这个烤鱼，所以就将这个烤鱼叫做诸葛烤鱼。

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诸葛烤鱼的历史由来，有两个版本的传说”

据说自三国以来，吴家先后出过13位御厨。东汉末年，吴家一位叫吴懋的先祖发明了一道烤鱼的制作方法，工艺独特,口味绝妙，诸葛亮特别爱吃。刘备称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。此后，这项绝技为吴家子孙世代相传，成为历代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗还为它钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。

另据传：相传三国时，蜀国名将诸葛亮在出山前，非常喜欢钓鱼，一天，在河边垂钓，突然开始下雨。诸葛亮躲雨之时，腹中饥饿，于是把钓上来的鱼进行烧烤，鱼刚烤好，雨就停了，于是诸葛亮把烤好的鱼带回家，家人又用各种调料炒成汁浇到上面，没想到味道超好，后来，刘备三顾茅庐请诸葛亮出山后，诸葛亮还很喜欢这种吃法，后来把这种吃法传播开了，大家都管这样的吃法叫做诸葛烤鱼。