肉饼炖蛋需要多少时间
人气:103 ℃/2023-09-06 03:00:32
40分钟
原料:鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。
做法步骤:
第1步、把5个鸡蛋打入碗里,加入适量盐,搅打成蛋液。
第2步、加入600ml温水(水温35度左右),搅打至蛋液和水完全融合。
第3步、用漏勺把泡沫过掉。
第4步、包上保鲜膜,蒸锅放入适量水烧开,放入鸡蛋,中火蒸15分钟,焖5分钟再打开盖子取出来。
第5步、里脊肉洗净,剁成肉末。
第6步、葱洗净切葱花。
第7步、锅里放入适量油,放入肉末煸炒。
第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。
第9步、加入适量盐炒至入味,再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。
第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。
第11步、撒上葱花。
第12步、美味的肉末炖蛋做好了。
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