怎么炖鸽子好吃又营养
人气:328 ℃/2024-09-27 11:27:12
1、食材:鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。
2、鸽子切块洗净备好。
3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
4、把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
5、蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
6、盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。
《2》
用料
盐 适量克
一只新鸽子
红枣3-4个
枸杞一小把(十来个)
生姜适量
做法步骤
步骤 1
把鸽子切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟(为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。)
步骤 2
第二步,锅里放水,鸽子也放进去,开火,待水沸腾。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉,而且不容易腥。
步骤 3
在用清水把鸽子清洗一下,然后用这个盘子,把鸽子,清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里,加入适量的清水,放适量盐,如果用砂锅,一般在2小时最好。
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