第一名厨清蒸龙利鱼的做法

主料:

龙利鱼400g

辅料:

姜2片

葱半根

盐2克

原酿生抽10克

蚝油5克

食用油8克

步骤 :

1· 龙利鱼放进大碗里，放上姜丝和葱丝，加入2克盐抓匀按摩一下入味，腌制15-30分钟

2· 腌制完成后，把耗油倒在鱼身上抓匀

3· 水开上锅蒸8分钟左右，用筷子轻松戳透就熟了，不要蒸过容易碎

4· 从锅中取出把葱姜丝挑出，鱼块放入盘中倒入原酿生抽

5· 再切一点葱丝，切稍细一点，摆在鱼上，烧热油浇在葱丝和鱼身上，油要烧热一点，刺啦一声这道菜就成功了