什么不胜什么

应该是“美不胜收”。美不胜收（měi bù shèng shōu），汉语成语，释义：美好的东西很多，一时看不过来。出处，清 袁枚 《随园诗话》卷三：“其昆季延余小饮，捧侍郎全集，高尺许，乞作序。尽半日之暇，为之翻撷，见其鸿富，美不胜收。”

例句，清·钱泳《履园丛话·艺能·治庖》：“惟鱼之一物，美不胜收。”