砂锅煲什么材质好

砂锅煲是陶土材质好。

砂锅的主要材质是陶土，传热系数比较低，比起铁锅、铝锅等锅具来说保温性较好。

而且砂锅内部可以长时间保持相对恒定的温度，有助于充分释放食材本身的味道和营养，因此很适合用来熬粥、煲汤。

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白砂材质

白砂锅的锅体强度很高，可用于各种火源下的炖、煮，是一种具有耐热、防裂的烹调砂锅。

2、紫砂材质

紫砂材质的砂锅富含的氧化铁很高，是一种含铁的黏土质粉砂岩。

3、石头材质

石锅是石头做的，可以直接在明火上加热，保温性较好。

4、红黏土材质

红黏土材质的砂锅可以放入烤箱中使用，是一种耐高温的烹调砂锅。