糯米饼加面粉和不加面粉的区别
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二者之间区别是口感不同。
糯米粉和面的时候,加上适量的面粉,这样做出来的糯米饼软糯又好吃,而且还不粘牙,也不发硬。想到如果不加面粉,凉了发硬热了粘牙,还不好吃。
按1:1比例和面,烙出来的糯米饼,吃起来软糯劲道,而且还不粘牙,把糯米饼当成主食、零食都挺不错的,
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