平菇需要焯水吗
最好是把平菇焯一下水。把平菇先焯水不只是让软化而且还能去掉平菇中残留的农药,所以先把平菇焯水是一举两得的。
《2》
需要
平菇买回来之后,洗净,去根;撕成小块儿;用滚开的水烫一下,水要没过蘑菇,几分钟之后,捞出挤干水分;这时,蘑菇基本就熟了,而且也变软,变韧了,不像生蘑菇时那么容易碎,好处理了。之后,再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥,和鸡或猪肉炒在一起好吃。
下面介绍一下平菇炒肉丝的方法:
猪瘦肉或五花肉2两,切成丝或小块,用酱油、盐、糖、鸡粉和淀粉抓一下,备用;
起油锅,加入葱、姜、大蒜末煸香,倒入腌制好的猪肉丝,炒至8成熟;
加入已经烫过的平菇,到些酱油,大火翻炒,如果需要,稍加些鸡汤或水,调味之后,即可出锅。
你好~
这个方法很多哦,下面的您都可自己试试~
一、小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。
把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。
注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
这是我的做法,请大家品尝。
二、焗烤蘑菇
材料
1、中型以上的新鲜蘑菇十颗
2、培根肉适量,切碎;或用乾燥培根粒
3、中型洋葱半颗切丁
4、奶油二大匙
5、可加入自己喜欢的海鲜碎末,例如虾肉丁或蟹肉棒
6、调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末
7、切片包装的起司片两三片
做法
1.把蘑菇洗乾净,小心地用刀把蘑菇蒂挖起来,本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗,可以用来填充
馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔,把它们切碎。
2.在锅子里烧热奶油,把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后,加入调味料,
并且加入起司,充份拌勺。
3.把馅料填进蘑菇里,将蘑菇摆在烤皿中。
4.把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟,
- 03-01
旅游什刹海公园要门票吗
- 03-19
综合behave与behaviour区别
- 10-28
综合为什么现在人们都喜欢秦霄贤
- 05-03
娱乐胡同铁蛋是谁演的
- 04-05
综合女人最喜欢听男人说的哪十句话
- 09-05
宠物咸水鱼有什么
- 05-20
综合火影凯七门叫什么
- 08-26
数码佳能g12照相机详解
推荐
- 1我想买套家用工具套装 那个牌子性价比比较好484
- 2奥特之父叫什么名字213
- 3今年的冬天流行什么样的羽绒服278
- 4大丰有什么好吃的216
- 5形容耗时长成语259
- 6红石咀可以烧烤吗471
- 7飞天学霸动画片名叫什么288
- 8偶像出道类型的电视剧412
宠物
- 1猫狗能一起养吗 培养它们之间的感情289
- 2安布闭壳龟养殖 安布闭壳龟养殖技术474
- 3小猫什么时候睁眼325
- 4蟑螂药可毒死猫吗105
- 5沙皮狗聪明吗 在犬类智商排名中位列第五十一位480
- 6狗狗一抽一抽想吐吐不出来351
- 7狗狗腿脱臼了会自愈吗480
- 8猫不打疫苗可以吗280