什么部门负责小学生配餐管理

一，学校配餐服务,是指餐饮单位接受学校或者学生监护人委托,为提供学生集体午餐从事食品加工、分送等就餐服务的活动.

二、学校配餐管理应当遵循“安全第一,预防为主,政府监管,企业和学校共同负责”的原则.

三、学生监护人可以依据自愿原则委托学校处理学校配餐相关事务.

四、学校的配餐公司是通过招标的方式选择的具有a级资质的配餐公司,并且在教育局保健所进行备案.如需更换配餐公司,需提前一个月向教育局保健所提前提出申请,并经过局保健所批准备案后方可与新配餐公司合作.

五、学校成立配餐企业的专项工作委员会,委员会由学校校长、安全管理人员和卫生老师组成,定期对供餐单位进行检查,监督其配餐工作,保证师生的用餐安全.

六、学校受学生监护人委托,与配餐企业签订配餐服务协议.配餐服务协议包括配餐企业服务标准、收费标准、收费方式、配餐场所、违约责任、服务期限、终止办法等内容.所签订的供餐协议、配餐公司卫生许可证、营业执照复印件需加盖双方单位公章后,一份留学校存档,一份上交教育局保健所存档.

七、学校财务部门对师生午餐实行代收代办制度,每月由学校财务部门代收学生和教职工的午餐费用,月底与配餐公司结账.

八、学校提供配餐周转场所,协助配餐公司做好午餐管理工作.餐箱直接进入分餐班级,由上午第四节课的任课教师负责监督管理.

九、学校有食品卫生管理人员（有健康证）,负责学校午餐配餐的管理工作,并负责将配餐留样冷藏保存四十八小时,以备追索与查验.食品卫生管理人员应当掌握食品卫生和营养的基本知识

十一、学校制定食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急预案.发生食物中毒或疑似食物中毒等突发事件的,应当按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》处理,并向卫生、教育行政部门报告.

十二、学校为学生提供卫生、安全的集中用餐场所.受条件所限,须在教室用餐,分餐教师负责督促学生洗手,加强教室的消毒、通风.

十三、学校主管领导定期深入午餐班级,年级组,征询午餐食用情况,并结合征询的问题及时与配餐公司进行反馈,督促配餐公司及时整改,不断提高服务质量.

十四、学校由主管校长做好家长的接待、解释工作.如有家长咨询或反馈午餐相关情况,主管校长做好记录并做好相关的接待、解释工作.