荤豆花的做法王刚

做法：猪骨头熬汤备用，锅内下油炒香姜蒜末加骨头汤木耳黄花煮熟，下豆花煮热后，下肉片煮熟，青叶菜开水汆一下放入撒葱花即成。吃的时候蘸料用豆瓣酱蒜米肉臊子炒香加小米辣碎蘸着吃，开胃下饭。

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荤豆花做法其实很简单：准备两支小猪脚，砍成小块加水、姜、料酒抄水，水开后抄5分钟滤出用清水再洗一遍，再加水、姜上火炖。水开后改小火炖，炖好后加入豆腐炖3到5分钟即可食用。如果猪脚炖好后，暂时不食用，最好是不要放豆腐炖。等开饭时再放入豆腐炖。不然放时间长了不食用会影响口味