清蒸山蛙正宗做法

食材用料

山蛙 3 只，荷叶 一张，陈皮 少许，生粉 一勺，生油 少许，桂圆 少许，姜片 数片，辣椒 少许，枸杞 少许

做法步骤：

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贮备好相关配料，处理山蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出山蛙内脏，切块。

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将以上各种调料加入拌匀，腌制20分钟左右，浸渍入味后，加入少量生粉拌匀

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摆盘，将荷叶铺在蒸盘底部，然后四边放上西洋花做装饰，将腌制后的山蛙放在荷叶上方

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开启蒸汽锅蒸煮山蛙，蒸的时间大概是在6分钟左右，即可出锅。