炒鱿鱼的简单做法
人气:432 ℃/2023-09-21 19:40:25
食材准备
鱿鱼400克、食盐2克、酱油适量、醋2克、姜2片、小米椒5个、料酒适量、大蒜半个、白糖适量。
制作步骤
1、锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒,快速的用铲子翻拌,让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火,速度要快捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水分待用。
2、炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅,小火翻炒让辣味释放,至能闻到辣味最好。
3、放入鱿鱼丝、大蒜片,开大火,快速的翻炒几下。
4、加入调味料:盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量,翻炒均匀后即可出锅。
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