牛馍王一锅香蒸小花卷做法

将面粉边搅拌边注入温水，同时加入适量酵母和少量小苏打。大约1小时以后发酵

步骤2

发酵后，把面团揉好，擀成面饼，刷一层油

步骤3

将面饼卷起

步骤4

均匀切成面段

步骤5

切好的面段，分别从中间切开，拿出其中一半，拿起两边向中间卷，固定好，依次进行

步骤6

放锅里蒸15分钟即可

《2》

香葱切碎备用

步骤 2

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温水化开酵母粉，放入适量白糖（加速发酵）

步骤 3

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把面揉成面团

步骤 4

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盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个洞，下面放碗水增加湿度，烤箱35度发酵半小时

步骤 5

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发酵完取出盘它排气

步骤 6

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大小可以自己把握

步骤 7

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擀成饼撒上葱花盐五香粉铺匀后叠起来

步骤 8

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切成条状拧一起

步骤 9

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或者卷起来切成一段段的，用筷子在中间压一下即可

步骤 10

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锅中加水大火蒸25分钟后，等五分钟再起锅

步骤 11

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水不要加太多不然会喷到馒头上