菜市场上为啥很少见翘嘴鱼

原因主要有二：

1、翘嘴鱼对水质的要求比较高。如果水质不行了，它们就难以生存。

2、是这种鱼自然繁殖能力不强，翘嘴鱼要至少经过3年才能达到性成熟，然后才开始产卵繁殖。

3、就是翘嘴鱼过于鲜美，被大量捕捞、垂钓。当大量的翘嘴鱼被捕捞以后，而它的繁殖能力又比较弱，对水质又要求高，所以这种鱼在近些年好些地方确实变得少见了。

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翘嘴鱼营养非常丰富，属于高蛋白的鱼，一般钓上来的翘嘴鱼都是留着自己去吃，不会给别人的，另外，还有就是调上来的翘嘴鱼几乎都是上岸就被人买买走了，所以在市场上你是根本看不到这种非常高档的鱼，因为它的食用价值太高了，几乎都被别人用高价买走了