炒丁螺的正确蒸煮方法

豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。

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准备材料：钉螺400克、姜葱适量、料酒、生抽一勺、盐8克、鸡精3克、白糖少许 

制作步骤：

1、蒸螺丝适合用小钉螺。

买来的螺丝不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。

2、剪掉尾部的小螺丝清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。

3、蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜。

4、往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸了。

5、尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。