清蒸鳗鱼干做法

清蒸鳗鱼干的做法如下

步骤 1.将鳗鱼干用水浸泡3小时 2.将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 3.加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。

4.蒸好后放适量味精即可。

《2》

鳗鱼一条，切成小块，倒入少许料酒，抖下碗，让每块肉上都有沾到料酒，煮饭的时候，放到电饭煲的蒸屉里！自动计时方便。饭好了，香喷喷的鳗干也出炉了。