海南万宁东山羊有什么特色
以下是海南万宁东山羊的特色:
1. 味道鲜美:海南万宁东山羊肉质细嫩,口感鲜美,肉质中带有一股特殊的清香味,肉质还很容易入味,烹饪出来的菜肴味道极佳。
2. 营养丰富:海南万宁东山羊富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分,被誉为“山林之珍”。
3. 生长环境优越:海南万宁东山羊生长在海拔1000米以上的山区,这里空气清新、水源丰富,动物自由放养,食物来源天然无污染,肉质更加健康。
4. 养殖方式独特:海南万宁东山羊的养殖方式独特,它们既能在山林里自由放养,也能在养殖场里进行人工喂养,这种养殖方式使得海南万宁东山羊的品质更加优良。
综上所述,海南万宁东山羊是一种具有地方特色、营养丰富、味道鲜美的山羊品种,是海南的一道美食佳肴。
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海南东山羊由于主产于海南万宁的东山岭,所以被当地人简称为东山羊,东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外,它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年,海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。东山羊的性成熟较早,公羊4月龄、母羊5月龄性成熟, 母羊7—8月龄就可配种, 公羊10—11月龄可开始利用,母羊平均一年可产两胎,年产羔率150—200%。海南东山羊源自雷州山羊,是雷州山羊在海南热带自然条件下一绎讨人民群众长期诜柽而育成的优良肉用山羊品种.在全省均有分布,尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。海南东山羊全身毛色乌黑发亮,所以又叫黑山羊,个别的也有褐色,蹄为褐黑色。公母羊均有角,按体型可分高脚种与矮脚种,成年羊40—55千克。东山羊以肉用为主,其肉质优良,脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、无膻味。海南东山羊肉质良好,被列为海南“四大名吃”之一.尤以东山羊、石山乳羊更负盛名。海南东山羊羊胎素含量极高.是提取羊胎素的最佳供体,已被列为海南省重点开发项目。高级滋补品“三公膏”就是用东山的老羊公、公鸡和公狗合制而成的。
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