顺德特产有哪些
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一,均安鱼饼
均安鱼饼是广东顺德传统的地方名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。欧阳礼志加以改进,将鲮鱼青压成薄饼形,用慢火煎至金黄,使之成为佐酒下饭妙品。
二,大良磞砂
大良磞砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品,始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等,有相当高的知名度。
三,伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省佛山市顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃,属于粤菜系。伦教糕由于品质、风味特殊。
《2》
一:南乳花生
二:大良牛乳
三:均安鱼饼
四:均安大头菜
五:大良蹦砂
六:甘竹罐头
七:龙江煎堆
八:顺德双皮奶
九:顺德鲮鱼干
十:你教糕
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