鱼泡怎样做才好吃

主料：鱼籽适量，鱼泡适量，蒜苔适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，花椒适量，大料适量，干辣椒适量

做法：

1.准备主要原料。

2.蒜苔洗净切小段备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.鱼籽沾干面粉备用。

5.将鱼籽放油锅炸到金黄色捞出。鱼泡沾干面粉，凉油下锅，一定盖好锅盖，炸好备用

6.烧热油，放花椒，大料炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，放郫县豆瓣酱，甜面酱。

7.炒出酱香味。放料酒，酱油，白糖，少许盐，加适量水。

8.放鱼籽和鱼泡大火烧制。

9.将鱼籽烧熟入味，收干汤汁。放蒜苔。

10.翻炒均匀即可。

《2》

用料

鱼籽，鱼泡

葱，姜，蒜，干辣椒

生抽，酱油，陈醋少许，盐

香辣鱼籽鱼泡的做法

将鱼籽，鱼泡洗净

锅内水烧开，将鱼籽鱼泡焯水捞出备用。

炒锅放油烧热，入葱姜蒜干辣椒爆香，放入鱼籽鱼泡掂勺翻炒，加入生抽3勺，酱油1勺，陈醋1.5勺，翻炒均匀。

加入适量的开水与鱼籽鱼泡平齐。

加入适量的盐调味，中火炖至汤汁浓稠即可！

开吃吧，香辣盐香，吃着过瘾！