干制红乳牛肝菌的做法

食材：

红乳牛肝菌50g、青菜150g、牛高汤200g、盐适量、酱油适量、水淀粉适量。

步骤：

1.红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的，里面有尘土，泡之前要反复冲洗。

2.青菜洗净焯水，泡好的红乳牛肝菌再度清洗干净，焯好的青菜捞出晾凉和牛肝菌一起备用

3.锅中少许油炒香姜末，下入牛肝菌翻炒半分钟

4.炒出香味，倒入牛高汤，加盐，中小火炖3--5分钟。

5.汤汁基本收干时放入青菜，同时加少量的生抽提鲜

6.加少许水淀粉勾芡翻炒均匀即可。