豆腐上红色霉是什么菌
人气:323 ℃/2024-04-13 09:28:39
豆腐上的红色霉菌是红曲霉菌。红曲霉菌为真菌门,子囊菌纲,真子囊菌亚纲,红曲霉属。古籍中对它的特殊功效及在食品上的应用早有记载。红曲霉作为中国传统食品的发酵用菌,是目前世界上唯一被批准可用于生产可食用色素的重要微生物。
红曲霉有库曲、轻曲、色曲3个品种。库曲主要酿制黄酒、果酒和药酒,轻曲用于腐乳、酱菜、果酒、药酒及食品着色,色曲用于食品着色。并且红曲霉能够产生多种对人体有益的代谢产物,其代谢产物还有药用价值。
- 05-10
综合古代五星连珠出现在人身上的寓意
- 02-14
综合为什么不锈钢管道要进行酸洗钝化
- 08-24
综合2023年春晚有许凯吗
- 04-10
综合奇葩战斗家积分是什么
- 11-02
教育力所能及的意思
- 05-05
娱乐格林德沃年轻时的扮演者
- 11-05
综合环吸是不是一圈全吸
- 03-02
综合柯南 蓝色古堡那一集
推荐
- 110:30是什么时辰159
- 2手术级不锈钢是什么材料325
- 3水浒传 里的108位好汉的排名276
- 4漯河沙北沙南怎么区分436
- 5买入平仓和卖出平仓是什么意思287
- 6倚天屠龙记黄衫女是谁扮演的181
- 760年代扮演小兵张嘎是谁啊231
- 8古剑奇谭什么时候播出的494
宠物
- 1狗狗有白色的眼屎239
- 2荷兰猪死了该怎么处理169
- 3地图鱼水温多少合适423
- 4雪纳瑞吃什么 选购正规的天然狗粮489
- 5活泼公猫的名字282
- 6鹦鹉如何分公母 详解从5个方面来分辨鹦鹉的公母180
- 7狗活一年相当于人活几年472
- 8六个月的猫多重108