水煮虾的做法

材料：

虾，豆芽，盐，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，鸡精

方法步骤：

1.将虾清洗干净，挑出虾线，剪去大虾锋利的地方；

2.加入适量的盐和料酒腌制虾；

3.锅中烧热水，倒入豆芽煮熟，煮熟后捞出装盘；倒入葱姜煸炒，倒入花椒和豆瓣酱慢炒，炒出香味后倒入鲜虾和适量的水（水淹没虾即可）大火煮，再倒入适量鸡精调味

4.熟了就可以装盘了

5.撒上适量的干辣椒，蒜末，淋上热油就完成了。

好了，一盘水煮虾就大功告成了！