贵州火锅和四川火锅的区别
人气:316 ℃/2023-11-30 16:08:21
贵州火锅和四川火锅的主要区别有这样个方面:一是名称上的区别。虽都是火锅但一个叫贵州火锅,另一个叫四川火锅;二是用油上的区别。贵州火锅在底料制作用油多为植物油,以菜籽油居多,而四川火锅底料多以牛油居多;三是口味上的区别。贵州火锅以辣重麻轻味道为主,四川火锅以麻重辣轻味道为主;四是配菜上的区别。贵州火锅配菜以猪肉蔬菜为主,四川火锅配菜以牛肉,牛肚,鸭鹅肠为主
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