做法肉丸子
人气:310 ℃/2024-04-11 01:06:51
材料:猪肉250克、竹笋100克
做法
1. 竹笋买来切片氽几分钟,剁碎掺入肉馅中,放酱油、南酒、香油等调料,不再一一赘述。
2. 团成自己喜欢的大小丸子等锅里的水烧到八成热时下入
3. 等到丸子漂上来,放入木耳青菜叶,即可关火。
4. 上桌开吃喽!
《2》
食材:猪肉500克,冰水150克,藕芋粉100克,食用碱5克,大蒜,白糖,食盐,
做法如下:
1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后,搅拌至其上劲,再加入藕芋粉搅拌均匀,最后放少量的白糖,食盐,蒜蓉一起搅拌均匀。
4、锅里倒入半锅的水烧热, 然后左手抓一把肉泥,用虎口挤出丸子,右手用勺子配合接住丸子放入锅中。
5、待所有的丸子都挤好之后,开火煮丸子,煮至丸子都漂浮在水面上,说明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的时候,准备好一碗冰水,丸子从锅里捞出来之后,立即放入冰水中,这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分,可以用来煮汤,或下火锅,或红烧都特别的好吃。
推荐
- 1神魔大陆新手攻略466
- 2是我本人怎么搞笑说362
- 300后小姐姐指几岁261
- 4有没有手机版的三国志11109
- 5贾代儒与贾代化贾代善是什么关系431
- 6补授法名词解释299
- 7节哀顺变是啥意思146
- 8幼儿园一日常规内容405
宠物
- 1财神鱼和罗汉能混养吗185
- 2狗狗训练技巧大全 主人的行为很重要223
- 3为什么很多养魏玛犬 是比较凶猛的狗狗427
- 4波斯猫的尾巴长什么样308
- 5宠物小常识 了解宠物会有助于你饲养宠物342
- 6波尔多犬好养吗 该犬的饲养难度不大324
- 7鱼缸养鱼知识 怎么杜绝氮化合物中毒442
- 8兔子吃自己的便便 让营养物质能消化吸收209