高粱面馒头怎么做
人气:455 ℃/2023-08-27 09:49:59
食材:
主料:70g高粱面、200g白面粉。
配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
1、高粱面、白面粉。放入配料,搅拌桶中加入清水。
2、面粉成团后。
3、再加入少许油继续揉至光滑。
4、然后发酵两倍大备用。
5、发酵好的面团揉均匀光滑。
6、切成等份小剂子。
7、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
8、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。
9、继续发酵15分钟。
10、焖至2-3分钟即好。
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