清炒娃娃菜最正宗的做法

1,备好两颗娃娃菜，大蒜子、干辣椒、姜，洗净备用

2,将娃娃菜剥开洗净，手撕成片，沥干水分，装盘备用

3,姜切丝、大蒜子拍碎切颗粒，干辣椒切段。

4,锅洗净，擦干水分，油下锅，加上少许猪油一起、七成热时，放入姜蒜，炒至香。（加少许猪油可以让娃娃菜更好吃）

5,爆香姜蒜后，倒入干辣椒，翻炒均匀。

6,辣椒炒得微香，及时倒入娃娃菜，大火翻炒，加入适量的盐。

7,炒至娃娃菜七分熟时，倒入适量的生抽，继续翻炒，九分熟时，加入适量的鸡粉调味，滴两滴芝麻香油，拌匀就可以起锅了。（这道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）

8,完成

《2》

  娃娃菜洗干净以后，一般都将它切成长条，国内加食用油，葱蒜炒香，然后加入娃娃菜，同时鸡精，蚝油生抽少量的食用盐，快速翻炒后即可出锅