谁晓得 油旋子 馍馍做法 可能都没听过
人气:175 ℃/2024-09-06 17:34:20
油旋子,俗称花子抖皮祅,为回族烙饼中的佳品。其制作方法: 用凉开水发面,加入适量苏打揉勻,擀成饼,抹上清油,再撒上香豆粉 和干面粉,卷成圆卷,切成若干份,擀成小圆饼,上面再涂上清油入锅 烙熟即可。油旋子酥软色香倶全。
《2》
四川绵阳汉族特色小吃,锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。(收起)食材主料面粉300g辅料油适量葱少量步骤1.面粉中加盐2.先开水 后凉水 和面 饧10分钟3.揪剂子 再饧10分钟4.擀片 刷油5.一半撒葱花6.对折7.卷起来8.压扁 再饧10分钟9.下锅10.煎至两面金黄11.再入烤箱烤
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