ca是苹果酸的缩写吗

ca不是苹果酸的缩写，苹果酸缩写为H2Mi。

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，分子式C4H6O5，分子量134.09。由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸，为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。