软烧鲫鱼王刚

食材：鲫鱼一条，生姜一块，大蒜一个，糖适量，生抽适量，香醋一勺，香菜一根。

具体做法：

1、生姜大蒜切成丝，鲫鱼清洗干净去掉肚子里面的黑膜，在表层划几刀，再用厨房纸巾吸干表面的水分。

2、锅烧热，倒油下入鱼中小火煎至鱼两面金黄。

3、煎好后放入生姜，大蒜，糖，生抽翻炒匀。

4、加入开水烧煮10分钟再转大火收汤汁，加入香醋，盐翻炒均匀。

5、出锅后撒上香葱即可