求关于鹌鹑的食用方法与做法

（1）鹌鹑收拾好洗净备用。



（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。老姜的皮不用刮



（3）鹌鹑里面放入姜片，葱段，盐，糖，虾皮粉，料酒拌匀，腌制2个小时。



（4）烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，放入鹌鹑炸3分钟左右，捞出控油。



（5）等到油温升高至7-8成，放入鹌鹑复炸30秒钟左右，出锅。