冷库的大蒜为什么不发芽

冷库里面存放的大蒜，之所以不发芽，主要是因为大蒜入库前晾晒彻底，干的透，此时的大蒜水分合适，存放较长时间不会发芽。

另外，冷库温度可控，并且温度低，适合大蒜长期存放，在这样的温度条件下，大蒜就像处于睡眠状态，不可能发芽了。所以说，冷库的大蒜不发芽。