花生碎的制作方法

一斤花生米。炒锅烧干水分关火，待炒锅凉了倒入50克油和花生，开中小火慢慢炸10分钟左右，把花生捞起放没水分的盘里。

把炸好的花生放进一个像碗的大理石用具，用手工慢慢锤碎，大约锤10分钟就能完成，这样就是一道纯手工制作花生碎。