为什么咬过的苹果放一会儿会变成黄色

苹果咬过后，果肉就露在外面了，缺乏皮的保护，苹果含铁量比较高，苹果中的2+铁离子，于空气中的氧发生氧化还原反应得到一个铁离子，变成3+铁离子，3+铁离子的颜色就是这种黄色的，所以我们就会看到咬过的苹果放一会儿就会变成黄色的原因了。