乌龟汤的做法最正宗的做法

步骤/方式1

乌龟处理干净以后剁小块，放入锅中，加适量清水和适量葱，姜，水开焯一分钟捞出

步骤/方式2

鹌鹑蛋煮熟，去壳。

步骤/方式3

焯好的乌龟洗净放入砂锅中

步骤/方式4

加清水，葱，姜烧开，

步骤/方式5

小火炖90分钟左右。

步骤/方式6

加上鹌鹑蛋，少许黑木耳，3克盐再次烧开，小火炖十几分钟。

步骤/方式7

关火盛碗，撒点少许蒜叶，胡椒粉即可

《2》

步骤/方式1

咸肉洗净后切开，乌龟斩杀后用沸水烫洗干净。

步骤/方式2

准备生姜，小葱和枸杞子。

步骤/方式3

咸肉冷水下锅，焯水后捞起洗净

步骤/方式4

再把乌龟，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。

步骤/方式5

加入生姜和小葱

步骤/方式6

倒入黄酒

步骤/方式7

转小火炖1小时后打开尝试味道后，再加盐调味

步骤/方式8

加入枸杞子后熄火出锅

步骤/方式9

炖乌龟汤就做好了