瑞幸不收现金合法吗

不合法。

因为在中国，法律规定商家不得拒绝消费者使用合法货币进行消费。

而现金是合法的货币之一，商家不得拒绝消费者使用现金进行消费。

因此，瑞幸不收现金是不合法的行为。

除了在中国，许多其他国家和地区也存在现金法定支付的规定，商家也必须接受消费者的现金支付。

只有在特定情况下，如银行和金融机构、大型交易等，才会有现金限制。