干贝是什么部位

干贝属于贝类，是贝类中的一种，不是特指某个部位。

因为干贝是用海水或淡水将贝类进行处理，清除外壳，晒干或烤干之后制成的食品，因此不能说干贝是某个贝类的某个部位。

需要注意的是，市面上出售的干贝种类繁多，有头干、肚干、壳干等等，而不同部位的口感和品质也会有所差别。

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干贝是扇贝的闭壳肌。闭壳肌亦称肉柱，为系软体动物瓣鳃类关闭左右2瓣贝壳的肌肉，前后备1对，分别称为前闭壳肌和后闭壳肌。贯通内脏块和外套膜而固着于贝壳内面，其固着点称为闭壳肌痕。