紫米会掉颜色正常吗

正常

紫米含有花青素，花青素主要在紫米的外观上。用水清洗紫米时，花青素会溶解在水中，水会变成紫色。因此，紫米褪色是一种非常正常的现象。紫米是一种水稻品种，属于糯米。它颗粒均匀，颜色紫黑，味道甜而不腻。只有少量种植在湖南、四川、贵州等地。

《2》

紫米掉色属于正常现象,这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素,就是因为花青素的存在,紫米才呈现紫色。在淘米时,花青素溶于水,就让水变色。