鸭脚包锅仔的做法

材料:鸭爪500克，姜适量，蒜头8办，香料适量，冰糖5颗，料酒一勺，老抽一勺，耗油适量，胡椒粉5克。

1把鸭爪洗净放水里焯一下。生姜拍碎，各种香料用纱布包好。

2在砂锅里放入鸭爪，再放入适量料酒盖上盖开始煮，水开后开小火煮，大概20分钟后放入冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉适量继续煮。

3炖到鸭爪酥烂即可。