蕨根粉怎么做

食材：蕨根粉丝180g、包菜3片、干辣椒5根、大蒜子4瓣、植物油适量、生抽6滴、盐适量。

2、取蕨根粉丝180g左右，可自行确定蕨根粉丝的量，放入凉水中洗净。

3、在锅内加入适量冷水，再加入洗净的蕨根粉丝，水一定要没过粉丝，开火煮至粉丝无硬芯为止。

4、将粉丝倒出沥干开水，再放冷水中冲洗浸泡，沥干冷水后留做备用。

5、将干辣椒切成圈，大蒜子用刀拍打后去皮切碎，包菜叶子洗净后切碎

《2》

1/7香菜切碎。料汁混合均匀。

2/7黄瓜切丝。

3/7把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯。

4/7捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。

5/7将蕨根粉和配菜放入大点的容器内。

6/7浇上提前准备好的料汁拌匀即可。

7/7酸爽开胃，过瘾。