炸排叉的做法有哪些

用料

面粉250克芝麻或亚麻籽20克盐5克花椒粉或十三香5克植物油10克温水适量

炸排叉的做法

所有的食材混合后揉成硬面团。中餐就是这么任性。

面醒一会儿，像擀面条一样擀成大面片。切成5X10厘米的长方形，两个叠在一起，中间切三刀挽成如图形状。

中火炸成金黄色即可。

炸完后剩余的油沉淀一会儿，炸一瓶辣椒油。

小贴士

放鸡蛋面会蓬松，不脆。面尽量擀薄一点。盐不要太少。