干羊肚菌怎么泡发最好

用温水泡发干羊肚菌最好，羊肚菌不要用开水去泡发，这样会流失很多羊肚菌上自然独特的菌香味，用温水泡干羊肚菌，只要羊肚菌涨了，就赶快把它沥起来也不能久泡。